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Conejo a la mostaza

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Receta deConejo a la mostaza

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Receta enviada por dar_roberts
291 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Conejo a la mostaza

El conejo a la mostaza nos ofrece una carne jugosa con una salsa cremosa. Una armonía de sabores y aromas que lo hace perfecto para cualquier celebración.

Recetas de Carnes » Caza

Preparación en 12 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 17 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Conejo a la mostaza?

  • 1 conejo
  • 80 gr. de mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Romero
  • 100 ml. de nata de cocinar

¿Cómo se prepara Conejo a la mostaza?


Para el conejo a la mostaza, tomamos la pieza entera limpia, y la troceamos en cuatro pedazos. Reservamos.

Preparamos un ungüento con la mostaza, el aceite de oliva, un poco de sal y pimienta al gusto y lo removemos muy bien, hasta que tengamos una pasta untosa, con la que vamos a embadurnar todas las piezas y por todos sus lados.

En una sartén, con apenas un hilito de aceite y a fuego muy vivo, marcamos la carne por todas partes, hasta que el conejo a la mostaza aparezca doradito. Entonces lo ponemos en una fuente para hornear y lo metemos en el horno precalentado a unos 200ºC.

Dejamos que el conejo se ase durante 25 minutos, aproximadamente, dependiendo del tamaño y unos minutos antes de dar por finalizado el asado, sacamos y rociamos con la nata líquida y espolvoreamos con un pelín de tomillo y romero.

Volvemos a dejar en el horno, hasta que la salsa se ponga espesa. Sacamos y servimos el conejo a la mostaza inmediatamente.


Foto orientativa: Girl Interrupted Eating



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